フレンチトースト


 ハニーフレンチトースト

飲み物を添えて
 休日のブランチに


材料
  【2人分】
  フランスパン(バゲット)                               約3cm厚4枚
  牛乳                                                                200ml
  卵                                                                       1個
  卵黄                                                                    1個
  生クリーム                                                         50ml
  バニラ                                                                少々
  国産天然はちみつ                                 大さじ2〜3杯
  シナモンシュガー                                                  少々
  キウイ                                                                 1個 
  バター                                                                 適宜
 
作り方
1  卵、卵黄、蜂蜜をボウルに入れてよく混ぜる。

2  1に牛乳、生クリーム、バニラを加えてよく混ぜて漉す。

3  3cm厚に切ったバゲットをバットに並べて2を加えてラップをする。

4  3の状態で一晩置く。(途中で一度ひっくり返す)

5  フライパンにバターを溶かし、表面をきつね色になるまで焼く。

6  オーブンに入れ、220度で7〜8分間焼く。

7  皿に乗せ、国産天然はちみつ、シナモンシュガーをかけ、キウイを添えてどうぞ。

※料理のポイント!
      5の焼き加減が大切です。
 7のはちみつ選びも重要です。フレンチトーストには当社の“深山樹花の蜂蜜『真蜜』”なら最高ですが、国産のれんげ
蜂蜜、アカシア蜂蜜なら大丈夫でしょう。また、日本蜜蜂の蜂蜜を使うと少し贅沢な『日本蜜蜂のフレンチトースト』の出来上がりです!これって日仏の食文化の融合?紫式部にも食べさせたい。
 スーパー等で売っている安価な蜂蜜なら使わないほうがおいしいかも知りません。外国産・国産を問わず『これ本当に蜜蜂たちが作ったの』と言いたくなるような味の蜂蜜があるのが現状です。
 

    


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