よもぎ団子
よもぎ団子とよもぎ茶

よもぎ茶葉を使って
香り豊かなよもぎ団子を作りました。
写真は日本蜜蜂の蜂蜜をたっぷりとかけた
よもぎ団子と香ばしいよもぎ茶です♪
材料
  【2人分】
  よもぎ茶葉                              10g
  だんごの粉(上新粉と白玉粉のブレンド)          250g
  水                                  80ml
 
 
 
作り方
1 よもぎ茶葉をミルミキサーにかけて細かく粉砕しておく。
2 ボールに1で粉砕したよもぎ茶葉と市販のだんごの粉を入れてよく混ぜる。
3 2に水を少しづつく加えながら、耳たぶくらいの硬さに練る。
4 3を24等分して丸くまるめて団子にする。(1個約20g程度)
5 鍋に湯を沸かし、沸騰したら3の団子を入れる。団子が浮き上がった後、約1分くらい茹でて取り出し
  冷ます。(冷水や氷水に取り出すと良く締まります。)
6 串に刺すとよもぎ団子の出来上がり。(軽く焼くと香ばしくなります。)
※お好みでお団子に餡、蜂蜜、きな粉をかけてお召し上がりください。
※生地に砂糖を入れても良いでしょう。
 

    


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