ふきのとう味噌 | |
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ふきのとう 5個 | |
味噌 大さじ2 | |
酒 大さじ2 | |
砂糖 大さじ2 | |
1 ふきのとうは表面の硬い皮を取り除き、水洗いしてから火が通るまで茹で、水にさらしてアクを抜く。 2 ふきのとうの水気をきってみじん切りにする。 3 鍋に味噌、酒、砂糖を入れて弱火にかけよくかき混ぜる。 4 3にふきのとうを入れ練り合わせる。 |
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ふきのとう(徳島産) |
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